6位
セミハードタイプ(熟成120日以上）程よい硬さと弾力があり、熟成チーズの旨み、塩味、酸味がそれぞれしっかりあるチーズです。
ギフト対応 商品名 テネレッロ・シラリカ<冷蔵タイプ> 種類別 ナチュラルチーズ 原材料名 生乳（北海道白糠産）、塩（徳島県産） 内容量 100g 賞味期限 45日間（別途記載） 保存方法 冷蔵庫で保存（5℃前後）。 開封後はお早めにお召し上がり下さい。 配送方法 同梱包 冷凍タイプ・常温タイプの商品との同梱包について 品質を保つため原則冷凍タイプ・常温タイプの商品とは同梱包は出来ませんが、組合せにより冷蔵発送できる場合があります。その場合は1個口となり冷凍商品は解凍されてお手元に届きます。 同梱包しない場合、同梱包不可の場合はそれぞれ別途送料がかかります。 商品の発送について ご注文確認後（前払いの場合は入金確認後）翌日発送（土・日・祝除く）を心掛けますが、注文が集中したり在庫切れ等の場合、発送が遅れたり、販売できなくなる可能性がありますことをご了承ください。 1000円ポッキリ定形外郵便・レターパック発送の商品とは同梱包できません。同時にご注文がある場合は別途送料がかかります。 沖縄・離島・一部地域はヤマト運輸での発送となります。 送料についてはコチラからご確認下さい。 製造者 株式会社白糠酪恵舎 北海道白糠郡白糠町 北イタリア・ピエモンテ州、「ブラ・テネロ」の製法で作られます。食べやすく、それでいて熟成したチーズの旨味、酸味が程よくあるチーズです。熟成が進むと明るい麦わら色へ変身します。 ■召し上がり方真空パックから出してすぐのチーズの表面はあまりよい状態とはいえません。真空パックから出して、ラップに包み冷蔵庫に入れてください。一晩置くと表面の状態が良くなります。外皮は必ず薄く削いでお召しあがりください。 ■ワインと一緒に常温で30分程おいてからお召し上がり下さい。 ミディアムの赤（バルベーラ、ドルチェットなど）との相性が抜群です。 ■料理にもどうぞ料理の時は冷蔵庫から出してすぐ使っていただいてOK。テネレッロは熱で溶けますのでとろけるチーズと同じように使えます。穴の開いた大根おろしを使うときれいにおろせます。茹で上がりのパスタや炒めたての肉などにおろしかけると、初雪が溶けるように余熱で溶けます。溶けたらすぐに良く混ぜてください。（そのままにすると固まってしまいます。） テネレッロ・シラリカの特徴 タイプ加熱圧搾タイプ 使用する乳酸菌5種類の高温菌（ヨーグルトタイプ）と中温菌 熟成期間120日以上（冬は少し長い） 使用する牛乳朝、搾りたて生乳 殺菌温度時間63度 30分 ミルクの風味熟成したチーズの香り 塩味程よい 堅さ普通
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